1、腌好的咸鸡蛋保存办法如下，准备工具/材料：鸡蛋，瓶子，白酒。
2、鸡蛋洗净晾干，用铅笔写上日期，容器中放入凉开水，加盐到饱和，就是盐在水里不再融化了，就表明盐水饱和了，在容器中倒一些白酒，盖上盖子，放在阴凉处就可以了。
3、对于已经煮熟的咸鸡蛋，可以把鸡蛋放在冰箱里冷藏保鲜，这样在低温的环境下可以使咸鸡蛋的营养物质的损失度降到最低。
4、对于那些还没煮熟的咸鸡蛋，可以把鸡蛋继续放在当初腌制的那个玻璃瓶子里，但如果放的时间过长的话，会使咸鸡蛋中变得更咸。
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