1、食材：豆腐500克、肉末100克、盐10克、花生油5毫升、土鸡蛋1个、五香粉1勺。
2、加入豆腐，肉末，鸡蛋，五香粉至碗中，用勺子把豆腐分割成小的块。
3、戴一次性手套将碗内食材反复抓捏，并加入少量食用油，盐。
4、反复抓捏，直至均匀。
5、锅内烧油，待油热，一手抓肉，挤压；一手用勺子挖出丸子放入热油中。丸子熟后，捞出，待所有丸子都炸好后，再次倒入油锅炸一下，捞出。
6、可根据个人喜好撒点芝麻。
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